ケンタロウのハワイ料理のレシピ本

loco moco

ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ

ハワイアンフードレシピが満載の「ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ」を読みました。

一番美味しそうなのは、「アメリカンソーセージオムレツ&ヨーグルトソースのパンケーキ」でした。
これは写真の影響もあるのでしょう。
定番のロコモコは、今イチそそられませんでした。

ロコモコといえば、最近気になるお店が、CoCochi。場所は横浜の青葉区「藤が丘」。

本の内容としては、料理のレシピ以外に、ハワイのガイドや、曙のママに料理を習うなどの企画なんかもあります。曙ママの体格も曙に負けていません。

Amazonだと、中古のみになっています。
他のサイトを見ても重版未定とありますね。

ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ (講談社のお料理BOOK)

著者/訳者:ケンタロウ

出版社:講談社( 2000-11 )

定価:

単行本 ( 99 ページ )

ISBN-10 : 4062715139

ISBN-13 : 9784062715133



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【目次と収録料理】

  1. オフの日のブランチ。ハワイ気分
  2. ■アメリカンソーセージオムレツ&ヨーグルトソースのパンケーキ
    ■バナナパンケーキ
    ■ハム&チェダーチーズオムレツ
    ■ハワイアンフレンチトースト&ヨーグルトサラダ
    ■ココアフレンチトースト
    ■フルーツ&ナッツフレンチトースト
    ■ココナッツパンケーキ&サニーサイドアップ+カリッカリベーコン
    ■コンビーフハッシュサンド&グレープフルーツサラダ

  3. サイドディッシュでゆったりハワイ
  4. ■スパムキッシュ&マカデミアナッツのカラメリゼ
    ■アボカドとえびのわさびソース
    ■パイナップルハムステーキ
    ■スパムとポテトの串揚げ

  5. ケンタロウのひらめきハワイ料理
  6. ■ベーシックロコモコ
    ■イタリアンロコモコ
    ■和風ロコモコ
    ■ラウラウ
    ■チキンロングライス
    ■かつおと青ねぎのポキ
    ■まぐろと玉ねぎのポキ
    ■カルーアピッグ

  7. そしてハワイアンスウィーツ
  8. ■ココナッツプリン+フレッシュフルーツ
    ■マンゴースムージー
    ■コナコーヒーのチョコシェイク
    ■ハワイアンドーナッツ

  9. ワンプレートにハワイがギュッ
  10. ■かじきソテーの香菜トマトソース+カレーポテトサラダ+パセリライス
    ■ポークソテーのマンゴーソース+マッシュルームサラダ+ライス
    ■チキン・ズッキーニ・パプリカのトリプルソテー+トマトサラダ+ライス

  11. みんな集まったらすばやくハワイアンパーティ
  12. ■ハワイアンちらし寿司
    ■チキンのラウラウ
    ■カリフラワーの冷たいスープ
    ■パイナップルケーキ

もちろん、スパムを使った料理も紹介されています。

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