ケンタロウのハワイ料理のレシピ本

Posted on | 6月 30, 2009

ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ

ハワイアンフードレシピが満載の「ケンタロウのハワイが好き!のんびりしあわせ一皿レシピ」を読みました。

一番美味しそうなのは、「アメリカンソーセージオムレツ&ヨーグルトソースのパンケーキ」でした。
これは写真の影響もあるのでしょう。
定番のロコモコは、今イチそそられませんでした。

ロコモコといえば、最近気になるお店が、CoCochi。場所は横浜の青葉区「藤が丘」。

本の内容としては、料理のレシピ以外に、ハワイのガイドや、曙のママに料理を習うなどの企画なんかもあります。曙ママの体格も曙に負けていません。

Amazonだと、中古のみになっています。
他のサイトを見ても重版未定とありますね。

【目次と収録料理】

1. オフの日のブランチ。ハワイ気分

■アメリカンソーセージオムレツ&ヨーグルトソースのパンケーキ
■バナナパンケーキ
■ハム&チェダーチーズオムレツ
■ハワイアンフレンチトースト&ヨーグルトサラダ
■ココアフレンチトースト
■フルーツ&ナッツフレンチトースト
■ココナッツパンケーキ&サニーサイドアップ+カリッカリベーコン
■コンビーフハッシュサンド&グレープフルーツサラダ

2. サイドディッシュでゆったりハワイ

■スパムキッシュ&マカデミアナッツのカラメリゼ
■アボカドとえびのわさびソース
■パイナップルハムステーキ
■スパムとポテトの串揚げ

3. ケンタロウのひらめきハワイ料理

■ベーシックロコモコ
■イタリアンロコモコ
■和風ロコモコ
■ラウラウ
■チキンロングライス
■かつおと青ねぎのポキ
■まぐろと玉ねぎのポキ
■カルーアピッグ

4. そしてハワイアンスウィーツ

■ココナッツプリン+フレッシュフルーツ
■マンゴースムージー
■コナコーヒーのチョコシェイク
■ハワイアンドーナッツ

5. ワンプレートにハワイがギュッ

■かじきソテーの香菜トマトソース+カレーポテトサラダ+パセリライス
■ポークソテーのマンゴーソース+マッシュルームサラダ+ライス
■チキン・ズッキーニ・パプリカのトリプルソテー+トマトサラダ+ライス

6. みんな集まったらすばやくハワイアンパーティ

■ハワイアンちらし寿司
■チキンのラウラウ
■カリフラワーの冷たいスープ
■パイナップルケーキ

もちろん、スパムを使った料理も紹介されています。

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